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天热就吃爽口开胃的越南春卷,不用油炸更健康!_健康

2020-05-22 05:21   编辑:admin   人气: 次   评论(

春卷之于越南餐 ,就好比饺子之于中餐 ,是标志性的美食。春卷用稻米磨浆制成的米皮包裹 ,馅料以各类口感清新淡雅的食材为主,特别适合在这个湿热的季节食用。邓大厨教你在家做解腻开胃越南春卷,现在就跟着学起来吧~

食材

龙利鱼、芒果、小黄瓜、越南春卷皮

玻璃生菜、紫叶生菜、九芽生菜

龙利鱼味鲜肉美、口感爽滑,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆力颇有益处,在普通菜市的冰鲜档就能买到。?

玻璃生菜非常脆口,紫叶生菜口感清新,九芽生菜则有清热消暑的功能,特别适合夏天食用,这三种蔬菜都能在菜市买到。

做法

从龙利鱼尾巴部分下刀,慢慢往前推,将鱼肉片出来,然后在皮这部分开一个小口,慢慢地扯掉皮。?

顺着鱼肉纹路将鱼肉切成手指粗细的长条。龙利鱼的骨头比较少,不用担心吃的时候卡喉咙。?

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